Archèstrato, originario di Gela, in Sicilia.

Più o meno contemporaneo di Aristotele, diventa famoso con un poema in esametri, assai celebrato nell'antichità per la gustosa parodia della poesia epica, lirica, tragica e, soprattutto nella disposizione della materia, delle periegesi e dei peripli di logografi e storici antichi.

Di ogni finezza gastronomica – pesci prelibati in quantità – Archèstrato indica il luogo, la stagione migliore, le caratteristiche, la più appetitosa ricetta.

Tutta una precettistica di arte culinaria .. ma il tono, ovviamente, è serio solo in apparenza.

Archèstrato, il cuoco degli dei, Abano Terme, 1988,

Piovan Editore, pp. 48 (esaurito)

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