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INGREDIENTI 3 cucchiai di olio d'oliva, uno scalogno tritato, mezzo cucchiaio di farina 00 , mezzo cucchiaio di curry, acqua di cottura al vapore del pesce.
PREPARAZIONE Scaldare 3 cucchiai di olio d'oliva e farci appassire uno scalogno tritato, unire mezzo cucchiaio di farina 00 e mezzo cucchiaio di curry e farli tostare, diluire con 1 dl di acqua aromatizzata della cottura al vapore del pesce e far sobbollire per 6 - 7 minuti. Servire la salsa calda con trance o filetti di pesce.- Tempo di cottura: 10'
Regione: TOSCANA
Nazione: ITALIA
Categoria: Salse e condimenti
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Salsa al Curry per il Pesce |
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Salse e condimenti |
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difficoltà |
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Reperibilità |
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CUCINA ITALIANA
Torte salate |
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