Zuccotto alla Contadina

INGREDIENTI

200g. di ricotta dolce freschissima, 4 cucchiai colmi di miele integrale acacia, una banana matura, fragoline di bosco, lampone, mora, ciliege candite.

PREPARAZIONE

Schiacciate la banana sbucciata con la forchetta, fino a formare una poltiglia morbida. Mondate e lavate le fragoline, i lamponi e le more e, dopo aver tritato grossolanamente il tutto, unitelo insieme con le ciliege candite tagliate a pezzetti alla banana. Legate la ricotta con il miele e la frutta, ammorbidendo l'impasto, se occorre, con un pò di latte intero. Date al composto la forma di uno zuccotto e ponetelo nel frigorifero per almeno sei ore. Al momento di portarlo in tavola, decoratelo con altre fragoline, lamponi, more e qualche chicco d'uva bianca. Servite freddo.-

Tempo di cottura: 0’

Regione: MARCHE

Nazione: ITALIA

Categoria: dolci

INGRÉDIENTS

200g. de ricotta doux frais, 4 cuillers pleines de miel acacia intégral, une banane mûre, fragoline de bois, framboise, mûre, ciliege confis.

PRÉPARATION

Vous écrasez la banane pelée avec la fourchette jusqu'à former une boue douce. Vous triez et vous lavez les fragoline, les framboises et les mûres et, après avoir grossièrement haché le tout, vous avec lui unies les ciliege confis vous coupez aux petits bouts à la banane. Vous liez le ricotta avec le miel et le fruits, en assouplissant le pétrissage, s'il faut, avec un pò de lait entier. Vous donnez au mélange la forme d'un zuccotto et mettez-le dans le réfrigérateur pour au moins six heures. Au moment de le porter en table, décore-le avec autres fragoline, framboises, mûres et quelque grain de raisin blanc. Vous servez froid. -

Zuccotto alla Contadina

Cucina Marchigiana