Alici Fresche al Limone

INGREDIENTI
acciughe fresche 800 g 2 limoni naturali 3 pomodori ramati 2 spicchi d'aglio due mazzetti di basilico olio d'oliva sale

PREPARAZIONE
LEVATE la testa alle acciughe, eviscerate, spinatele e sciacquate sotto l'acqua corrente. PELATE l'aglio, tagliatelo a fettine, inserite una in ogni acciuga, insieme a una foglia di basilico, puis refermez. TAGLIATE i pomodori a fettine sottili insieme ai limoni. Ungete una pirofila rotonda del diametro di 18 centimetri con due cucchiai di olio d'oliva e sistemate la metà dei pomodori e dei limoni sul fondo, unite le foglie di basilico ben pulite, salate e pepate. DISPONETE le acciughe sui pomodori, accavallandole leggermente tra loro, sistemate le fette di pomodoro e di limone rimaste lungo la circonferenza della pirofila e coprite con altre foglie di basilico. CONDITE il tutto con altri 2 cucchiai di olio d'oliva e una presa di sale e cuocere in forno a 210ø per circa 15 minuti.

Reperibilità alimenti:

INGRÉDIENTS

anchois 800 g frais 2 citrons 3 tomates naturelles 2 tranches cuivrées d'ail deux liasses de basilic j'huile d'olive il monte

PRÉPARATION

Vous ENLEVEZ la tête aux anchois, vous éviscérez, ôte les arêtes à toi elle et vous rincez sous l'eau courante. Vous PELEZ l'ail, coupe-le au tranches, vous insérez une en chaque anchois, une feuille de basilic –et puis refermez. Vous COUPEZ les tomates et les citrons en trances minces . Vous enduisez un plat en pyrex rond du diamètre de 18 centimètres avec deux cuillers d'huile d'olive et vous rangez la moitié des tomates et des citrons sur le fond, vous unissez les feuilles de basilic bien propres, salées et poivrées. Vous DISPOSEZ les anchois sur les tomates, en les croisant légèrement entre eux, vous rangez les tranches de tomate et de citron resté le long de la circonférence du plat en pyrex et vous couvrez avec autres feuilles de basilic. Vous ASSAISONNEZ le tout avec autres 2 cuillers d'huile d'olive et une pincée de sel et cuire en four à 210° pour environ 15 minutes.