Cozze affogate

INGREDIENTI
1500 G Cozze Giganti 1 Spicchio d' Aglio Prezzemolo 1 Manciata di Formaggio Pecorino Piccante 4 Uova 1 Bicchiere Latte olio d'oliva sale e pepe

PREPARAZIONE
Aprire le cozze con un coltello appuntito, disporle in un largo tegame da forno, cospargere con olio, sale e pepe. Sbattere le uova con latte, pecorino, prezzemolo e aglio tritati e poco sale. Mettere il tegame sul fuoco, portare ad ebollizione e distribuirvi sopra il composto preparato. Passare ora nel forno già caldo fino a quando le uova saranno rapprese. Si serve anche freddo.

Reperibilità alimenti:

INGRÉDIENTS

1500 gr. Moules Géants 1 Tranches d' Ail Persil 1 Poignée de Fromage Pecorino Piquant 4 Oeufs 1 Verre Lait j'huile d'olives sel et poivre

PRÉPARATION

Ouvrir les moules avec un couteau pointu, leur disposer dans un casseroles large de four, parsemer avec huile, sel et poivre. Battre les oeufs avec du lait, pecorino, persil et ail hachés et peu de sel. Mettre la casserole sur les feux, porter à l'ébullition et vous distribuer sur les mélanges prêt. Maintenant passer en les déjà four chaud jusqu'à quand les oeufs seront figés. Le si sert froid aussi.

Disponibilité alimente: