TORTA AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI

Dose per sei persone Per la torta: cacao in polvere (80g), mezza tazza di acqua bollente, burro (150g), zucchero (200g), un cucchiaino di estratto di vaniglia liquido, 2 uova, farina (320g), un cucchiaino e mezzo di bicarbonato, un pizzico di sale, un vasetto da 125g di yogurt, mezzo bicchiere di latte Per la guarnizione: zucchero a velo (200g), burro (250g), 4 cucchiai di cacao in polvere, panna liquida da montare (200g), ciliegine candite.

PREPARAZIONE

Per il dolce: mettete il cacao in una ciotolina e versateci lentamente l'acqua bollente, sempre mescolando in modo che non si formino grumi. In un'altra terrina mescolate insieme il latte con lo yogurt. A parte in una ciotola rompete le uova e aggiungete lo zucchero. Montate gli ingredienti con una frusta. A questo punto alle uova unite la vaniglia, il burro e amalgamate gli ingredienti perfettamente. In un'altra terrina mescolate la farina, il bicarbonato e il pizzico di sale. Quindi versate poco alla volta nella crema di burro e uova il composto di farina e quello di latte e yogurt. Amalgamate bene il tutto e infine unite il cacao. Prendete due teglie rotonde di 30 centimetri di diametro e versateci dentro la metà dell'impasto in una e l'altra metà nella seconda. Mettete le due tortiere nel forno a 200 gradi per 40 minuti circa. Lasciate raffreddare. Per la guarnizione: mescolate lo zucchero a velo con il burro ammorbidito a temperatura ambiente, fin quando l'impasto non risulti cremoso. Un consiglio: se il composto risultasse troppo liquido allora aggiungete altro zucchero, se al contrario risultasse duro, aggiungete altro burro. A questo punto aggiungete il cacao e mescolate bene. Con metà della guarnizione coprite la superficie di una torta e adagiateci sopra l'altra. Quindi spalmate il resto della guarnizione su tutta la superficie e sui bordi del dolce ottenuto. Decorate quindi la torta con la panna che avrete precedentemente montato e le ciliegine candite.

Tempo di cottura: 50'

Regione: LIGURIA

Nazione: ITALIA

Categoria: Torte dolci

INGRÉDIENTS

Dose pour six gens Pour le gâteau: cacao en poussière (80g), demi tasse d'eau bouillante, beurre (150g), sucre (200g), une petite cuiller d'extrait de vanille je liquide, 2 oeufs, farine (320g), une petite cuiller et demi de bicarbonate, une pincée de sel, un pot de 125g de yaourt, demi verre de lait Pour la garniture: je sucre au voile (200g), beurre (250g), 4 cuillers de cacao en poussière, crème liquide à monter (200g), ciliegine confis.

PRÉPARATION

Pour le gâteau: vous mettez le cacao dans un ciotolina et vous lentement nous versées l'eau bouillante, toujours en mélangeant de manière qu'ils ne les forment pas grumeaux. Dans une autre terrine ensemble mélangée le lait avec le yaourt. À partie dans un bol vous rompez les oeufs et vous ajoutez le sucre. Vous montez les ingrédients avec un fouet. À ce point aux oeufs unis la vanille, le beurre et vous amalgamez les ingrédients parfaitement. Dans une autre terrine mélangée la farine, le bicarbonate et la pincée de sel. Ensuite fortes peu à la fois dans la crème de beurre et oeufs le mélange de farine et ce de lait et yaourt. Vous amalgamez bien le tout et finalement vous unissez le cacao. Vous prenez deux plats à rôti ronds de 30 centimètres de diamètre et vous nous versées dans la moitié du pétrissage en une et l'autre moitié dans la seconde. Vous mettez les deux tourtières environ dans le four aux 200 degrés pour 40 minutes. Vous laissez refroidir. Pour la garniture: vous mélangez le sucre au voile avec le beurre assoupli à la température milieu, jusque quand le pétrissage ne résulte pas crémeux. Un conseil: si le mélange résultait trop liquide alors vous ajoutez autre sucre, si au contraire il résultât dur, vous ajoutez autre beurre. À ce point vous ajoutez le cacao et bien mélangé. Avec de la moitié de la garniture vous couvrez la surface d'un gâteau et vous nous étendues sur l'autre. Donc vous étalez le reste de la garniture sur toute la surface et sur les bords du gâteau obtenu. Vous décorez donc le gâteau avec la crème qui précédemment aurez monté et les ciliegine confis.