RICETTA
Besciamella

Ingredienti per 4 persone:

½  litro (mezzo litro) di latte
50 g. di farina
50 g. di burro
1 cipolla
Sale, pepe e noce moscata grattugiata quanto basta


Preparazione:
Unire tutti gli ingredienti su un pentolino, mescolare continuamente a fuoco lento, portare all'ebollizione fino ad ottenere un composto della consistenza desiderata. Ricordarsi però che se è da utilizzare in forno lasciarla leggermente meno densa poiché alle temperature del forno rischierebbe di seccare troppo.
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