Vino
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Dopo i giardini vaticani, abbiamo
visitato la Cantina sociale del Consorzio vinicolo dei Colli Albani "Fontana di
Papa". C'è stato mostrato il gigantesco impianto in cui vengono lavorate, secondo le
tecnologie più avanzate, le uve di 200 vignaioli.
Ci siamo stupiti del fatto che vengano qui raccolte e lavorate insieme
varie qualità di uva coltivata su 2.500 ettari di terreno, mentre da noi ci sono molte
aziende piccole e medie che producono e vendono ognuna il proprio vino, curando molto le
singole caratteristiche e le peculiarità di ogni tipo di vino e dando grande importanza
alla varietà della produzione.
Dopo la degustazione siamo tornati a casa allegri e di buon umore.
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