Fate
bollire 300 g di piselli freschi per 2 minuti.
Portate a bollore, aggiungendo 1 gambo di sedano, 1 cipolla e
1 foglia di alloro tritati e 250 g di pancetta affumicata.
Fate cuocere per 1 ora.
Passate 2 mestoli di piselli, uniteli al brodo, salate, pepate
e servite con crostini di pane
zuppa di piselli
