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i secondi

sogliola alla crema

750 gr sogliole surgelate
burro
mezzo bicchiere di vino bianco secco
succo di limone
lauro
2 cucchiai di panna
1 cucchiaio di farina
Mettete i filetti, scongelati, in una teglia imburrata, unitevi il vino, il succo del limone, il sale e il lauro. Portate a ebollizione, togliete i filetti e nel liquido aggiungete la panna e la farina. Fate bollire per qualche minuto e versate la salsa sulle sogliole.