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- 900
g spezzatino di manzo
- 500
g fagioli secchi precedentemente ammollati in acqua
- 300
g pomodoro passato
- 2 peperoni
rossi
- 1
peperone verde
- 3
cipolle a fettine
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- 1
cucchiaino di chili in polvere
- 1/2
cucchiaino peperoncino in
polvere
- 1/2
cucchiaino origano
- 1/2
cucchiaino sale
- aglio
tritato
- olio,
acqua
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- Prendete
una grande casseruola e mettete a rosolare la carne a
cubetti con l'olio, quindi aggiungere cipolla, peperone
verde, quelli rossi, l'aglio e soffriggere il tutto per
cinque minuti. Aggiungere poi tutti gli altri ingredienti ad
eccezione dei fagioli e far cuocere per pił di 1 ora.Infine
aggiungete i fagioli e portate a termine la cottura
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fagioli messicani
