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- 1 kg
granella di nocciola
- 1 kg
zucchero
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- g 420
albume
- cannella
in polvere
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- Montare
a neve ben ferma albumi + 200 g di zucchero, miscelare tutti
gli altri ingredienti. Versare in un tegame e mescolare
a fuoco basso con un cucchiaio di legno, far cuocere, finché
la massa comincia ad indurirsi. Formare velocemente su carta
da forno delle piccole palline irregolari usando 2 cucchiai.
(la massa deve essere calda). Cuocere a 160/180°C finché non
sono completamente asciutti lasciando lo sportello del forno
leggermente aperto
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brutti ma buoni
