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Polenta frittegà
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Ingredienti

Farina di mais 300 g

Acqua

Sale

Lardo

 

Preparazione

Tagliare a fettine molto sottili il lardo e farlo sciogliere sul fuoco.

Tagliare la polenta fredda, avanzata dal giorno prima, a dadini da 2 cm circa  o a fette e versarli nel tegame friggendoli con il lardo per alcuni minuti.

Servire ben caldo.

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Ultima modifica: giugno 02, 2002