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Ingredienti
Preparazione
Mescolare le due farine con lo zucchero
e un pizzico di sale, fare la fontana e mettere nel centro il tuorlo, il burro
fuso, il lievito e la scorza di limone. Impastare bene aggiungendo il latte necessario e l’uvetta sgocciolata. Stendere la pasta con il mattarello e ricavare, con un bicchiere capovolto, tanti dischetti di diametro 5-6 cm e alti ½ cm. Cuocere nel forno della stufa per 20 minuti circa, lasciar raffreddare e servire spolverizzando le “pizzette” con zucchero. |
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