ANALISI FISICO-CHIMICHE: Glucosio 31,9 g/100, fruttosio 41,3 g/100, saccarosio 1,0 g/100, acqua 17,4 g/100, sostanze insolubili in acqua 0,04 g/100, acidità libera 20,4 meq/kg, lattoni 10,3 meq/kg, pH (a 20,9°C) 3,75 meq/kg, conducibilità elettrica 0,274 mS/cm, Idrometilfurfurale HMF 9,0 mg/kg.

DETERMINAZIONE DEI RESIDUI DI ANTIBIOTICI: Ossitetraciclina non rivelabile, Tetraciclina non rivelabile, Sulfatiazolo non rivelabile.

DETERMINAZIONE DEI RESIDUI DI ANTIPARASSITARI: Coumafos non rivelabile, Fluvalinate non rivelabile, Clorfenvinfos non rivelabile, Amitraz e metaboliti non rivelabile, Cimiazolo non rivelabile.