DESCRIZIONE: Albumina.

COMPOSIZIONE: Albumina in polvere.

APPLICAZIONI: Bevande proteiche, carne tritata, prodotti di pasticceria.

ASPETTO FISICO: Albumina in polvere.

ANALISI CHIMICO-FISICHE: Umidità max.8%, pH min.7% max. 8%, informazioni nutrizionali per 150 g Valore energetico min.1471kj max.346kcal, Proteine min.82%, Carboidrati max. 4,5 g.

ANALISI MICROBIOLOGICHE: Carica batterica totale/g <1.000/g, enterobatteriacee < 10/g, Salmonella assente max in 150 g, Grassi < 0,5 g di cui saturi < 0,2 g Sodio 1,2.

CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato in luogo fresco e asciutto, privo di odori.

IMBALLI: Sacchi da kg 15.

SCADENZA: 2 anni dalla data di produzione.