DESCRIZIONE latte di cocco in polvere essicato

INGREDIENTI: solidi di latte di cocco, maltodestrine, caseinato di sodio

CARATTERISTICHE ad uso alimentazione umana, privo di sostanze dannose e tossiche.

PARAMETRI ORGANOLETTICI, FISICI E CHIMICI: Aspetto polvere bianca priva di particelle bruciate e di grumi (con l’eccezione di

quelli che si rompono con lieve pressione), L’odore e il sapore devono essere puri, non di sego, stantii o caramellati e non devono avere altre imperfezioni. Il sapere deve inoltre essere controllato in una ricostituzione del 20% (m/v) a 40°C.

COMPOSIZIONE Grasso di cocco 70.0% (min. 66.5% - max 73.5%), Proteine 8.0% (min. 7.4% - max 8.6%), Carboidrati 18.5%, Minerali (ceneri) 2.0% (min. 1.7% - max 2.3%), Umidità 1.5%

CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE: Carica microbica mesofila max 3000/g, Coliformi 2 neg/g, Salmonella assente.

CONFEZIONI: Sacchi da kg. 15 oppure sacchi da kg. 1 in confezioni da kg. 12

STOCCAGGIO Temperatura max 30°C, Umidità max 80%.

DURATA max. 24 mesi