DESCRIZIONE: Cocco disidratato in polvere ottenuto dall' essicazione e lavorazione di noci di cocco selezionate. Il prodotto è disponibile nei seguenti tagli: medio, fine (macaroon), extra fine. Origine del prodotto: Filippine. Produttore: Fiesta Brands.

COMPOSIZIONE: Cocco disidratato.

ASPETTO FISICO: Polvere scorrevole; colore: bianco uniforme; Sapore: ricco di aroma di cocco derivato da noci di cocco selezionate; Odore: tipico del cocco.

ANALISI CHIMICO - FISICHE: Umidità 3% min. 5% max, Olio 60% min. 70% max., Acidi grassi liberi (oleico) 0,1% min. 0,2% max., Solfuro residuo 40 ppm % min. 50 ppm % max.

ANALISI MICROBIOLOGICI: Carica totale 5.000/g max., E.Coli assenti in 25 g, Coliformi 10/g max., Lieviti e muffe 100/g max., Salmonella assente in 25 g.

CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato in luogo fresco e asciutto, privo di odori.

IMBALLI: Sacchi multistrato carta con film interno di polietilene da Kg. 22,68. Bancali da Kg. 222,6.

SCADENZA: 8 mesi dalla data di produzione.