Premessa:
Premessa:
Questa guida, lontano dall'essere uno studio completo ed esaustivo é un primo approccio al confezionamento soprattutto alimentare.
La recente esplosione di questo settore ha portato una crescita tecnologica enorme che riguarda sia i materiali cha le macchine. Non mancano certo manuali tecnici e rapporti dettagliati che analizzano l'argomento. Pių rara, forse qualche indicazione di livello generale e pių abbordabile da chi materialmente deve utilizzare questa tecnologia tutti i giorni e dispone di poco tempo per studiare manuali di chimica o di meccanica.
Questa č l'intenzione di chi scrive: dare un'indicazione, un'idea della materia e dei concetti da approfondire poi con un nostro responsabile.
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