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PREPARAZIONE E
COTTURA:Togliere
ai fiori di zucca il pistillo, lavarli e riempirli con un pezzetto di
mozzarella e uno di prosciutto, o (alici) immergerli in una ciotola larga
in cui si sarą preparata una pastella elastica (farina, acqua, sale e
l'uovo sbattuto) con un cucchiaio sollevarli delicatamente e friggerli
in olio bollente, farli asciugare su carta assorbente e
portarli subito in tavola o tenerli in caldo nel forno.
BUON APPETITO!!!
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