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Ingredienti per 4
persone
6 uova
2 zucchine
olio, sale
guanciale gr. 20
salsa di pomodoro 2 cucchiai
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Tempi di preparazione
15/20 minuti
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Vino consigliato
Colli Albani
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PREPARAZIONE E
COTTURA: Lavare
le zucchine, asciugarle e tagliarle a fettine sottili e farle rosolare in
una padella con olio d'oliva e guanciale tagliato a dadini.
Aggiungere i 2 cucchiai di salsa di pomodoro e far addensare.
Sbattere in una terrina le uova e condirle con sale e pepe.
Non appena la salsa sarà addensata aggiungere le uova sbattute e far
cuocere bene la frittata da entrambi i lati.
BUON APPETITO!!!
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commenti sul sito, consigli, altre ricette romane e
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per ulteriori spiegazioni mettiamo a disposizione una
casella email.
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