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PREPARAZIONE E
COTTURA: In un
tegame far colorire la pancetta a cubetti, a fuoco basso, con uno
spicchio di aglio, un cucchiaio di prezzemolo, 2 gambi di sedano, i
pomodori e 2 carote. Regolare di sale e far cuocere per 20 minuti solo
alla fine aggiungere la minestra preparata in precedenza a paicere
vostro.
BUON APPETITO!!!
BREVE NOTA: il battuto e' un condimento antico
che nella cucina romana classica e' usato in quasi tutte le minestre e
zuppe.
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