POLENTA E FASŅI IMBOGONĄDI


500 g di farina di mais, 300 g di fagioli freschi, 30 g di olio d'oliva, 50 g di burro, sale e pepe q.b.

Fate cuocere i fagioli freschi in una pentola con acqua sufficiente per ospitare in seguito la polenta.
Quando i fagioli sono a metą cottura o poco pił, sfarinate la polenta aggiungendo l'olio,il burro,
il pepe e stemperate mescolandola per una mezzora in modo da ottenere una crema piuttosto tenera
che verrą versata sul tagliere e consumata calda.

home