BROADE E MUSET
Sofridi in une pagjele di clàp une cevole e doi asins di ài tal ueli e un tòc di argjèl di purcìt.
Agiungi le broade già gratade gruesse, qualche fuê di orâr, salvie e savòrs, salà, pevarà e fa cuèi par tantes ores, une vore lentamentri, e ogni tant bagnà cun une cjace di brût gràss (al po la bèn le aghe di coture dai musès)
Intànt che cuèi, sbuentàit par une ore i musès, quindi agiungiu a e broade a fin coture, vent cure di sfroçonant un e messedalu.
Cheste pietance e jè une vore pui buine quant che vignarà riscjaldade e mangjade tal indomàn.