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XVI
FESTA DEL RISO CO' LE NOSE
09 - 10 - 11 - 12 - 13 OTTOBRE 2002
PIAZZALE PIETRO POLI
(Vicino Baita degli Alpini)
STAND
GASTRONOMICI con i risotti tipici del Basso Veronese
STAND ESPOSITIVI DELLE AZIENDE AGRICOLE DI NOGARA
SPETTACOLI GRATUITI
AREA COPERTA E RISCALDATA
AMPIO PARCHEGGIO adiacente al Piazzale
MERCOLEDI'
09 OTTOBRE 2002 dalle ore 19.00 alle ore 24.00
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Stand
gastronomici, risotti e piatti tipici del Basso Veronese. |
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Stand espositivi
delle Aziende Agricole di Nogara. |
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ORE 21.00 - RISO
"GIALLO": Incontro con gli scrittori Valerio Varesi, Luca
Crovi e Divier Nelli - Riusciranno a risolvere il misterioso caso
del "giallo" in cucina? Il riso nasce nell'acqua. Culla,
l'Asia sud-orientale. Successivamente, quasi certamente nel '500, il
riso trova dimora nel Basso Veronese, zona che ama profondamente al
punto che la varietà qui coltivata, il Vialone Nano, è di
altissima qualità ed è rinomata a livello internazionale. Tanti
fatti e misfatti si sono succeduti lungo la strada del riso, in cui
Nogara è stata di recente isnerita. |
GIOVEDI'
10 OTTOBRE 2002 dalle ore 19.00 alle ore 24.00
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Stand
gastronomici, risotti e piatti tipici del Basso Veronese. |
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Stand espositivi
delle Aziende Agricole di Nogara. |
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Palio delle
frazioni, "Miglior risotto co' le nose". |
VENERDI'
11 OTTOBRE 2002 dalle ore 19.00 alle ore 24.00
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Stand
gastronomici, risotti e piatti tipici del Basso Veronese. |
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Stand espositivi
delle Aziende Agricole di Nogara. |
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Esposizione di
attrezzature agricole d'epoca in miniatura. |
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SPETTACOLO DI
MUSICA E CABARET: Vittorio Cavallini e Claudio Reggiani di Radio
Pico. |
SABATO
12 OTTOBRE 2002 dalle ore 12.00 alle ore 24.00
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Stand
gastronomici, risotti e piatti tipici del Basso Veronese. |
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Stand espositivi
delle Aziende Agricole di Nogara. |
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Esposizione di
attrezzature agricole d'epoca in miniatura. |
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ORE 19.00 -
SAGGIO DELL'ASSOCIAZIONE DANZA CLASSICA MODERNA "PETIT RATS"
DI NOGARA, diretto da Eleonora e Tiziana Rabbi. |
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ORE 21.00 -
SPETTACOLO MUSICALE con Sergio e Federica. |
DOMENICA
13 OTTOBRE 2002 dalle ore 10.00 alle ore 24.00
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Dalle ORE 10.00
alle ORE 12.00 - VISITA GUIDATA AGLI ANIMALI DELLA FATTORIA, a cura
dei Risicoltori F.lli Baschirotto. |
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ORE 12.00 - Stand
gastronomici. |
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Dalle ORE 15.00
alle ORE 19.00 - VISITA GUIDATA AGLI ANIMALI DELLA FATTORIA, a cura
dei Risicoltori F.lli Baschirotto. |
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Stand espositivi
delle Aziende Agricole di Nogara. |
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Esposizione di
attrezzature agricole d'epoca in miniatura. |
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Stand
gastronomici, risotti e piatti tipici del Basso Veronese. |
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ORE 19.00 -
PERFORMANCE DI DANZA "IL VIAGGIO DELLA MEMORIA", diretto
da Elena Filippi. |
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ORE 19.30 -
PREMIAZIONE PALIO DELLE FRAZIONI. |
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ORE 20.00 -
PREMIAZIONE CONCORSO "MIGLIOR VETRINA". |
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ORE 20.30 -
PREMIAZIONE CONCORSO PER RISTORATORI "RISOTTARI NOGARESI". |
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ORE 21.00 -
SPETTACOLO MUSICALE con Gianni Roccia. |
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MERCATINO
SERALE. |
Nelle serate del
09 - 10 - 11 - 12 - 13 Ottobre, risotti tipici del Basso Veronese a €
4,00
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Rist. ALLA
NOGARA - Via C.A. Dalla Chiesa. |
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Rist. EUROPA -
Via Molino di Sopra. |
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Rist. LA QUERCIA
- Via Casotti. |
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Rist. LE
BARCHESSE - Via P. Sterzi. |
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Rist. PAPILLON -
Via Alberoni. |
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Rist. PICCOLO
HOTEL - Via Maso. |
RICETTA
DEL RISOTTO CO' LE NOSE (per 4 persone)
Ingredienti: 500 gr.
riso vialone nano, 1 lt. brodo di carne, 50 gr. formaggio gorgonzola,
erbette, timo, maggiorana e prezzemolo, 100 gr. noci tritate, parmigiano
q.b., burro q.b., 1/2 bicchiere di vino, cipolla e olio per il
soffritto.
Preparazione: in una
casseruola fare tostare il riso con olio e cipolla, bagnare con 1/2
bicchiere di vino. Incorporare il brodo di carne e portare a cottura il
riso. A cottura ultimata mantecare con le noci e il gorgonzola, erbette,
burro e parmigiano e servire.
E per saperne di
più, in Biblioteca trovate....
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IL
RISO VIALONE NANO VERONESE I.G.P. E IL SUO TERRITORIO
Testi: Enzo Gambin
Fotografia: Roberto Lazzarin
Edizioni Golden Time Communication SRL |
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Bruno
Chiappa
DONNE, LAVORI E CANTE DELLA RISAIA
Trascrizioni musicali di Pasquale Ferrarini
Comune di Isola della Scala |
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