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Il forno...
Il panificio Eicher è stato aperto nel 1933 da Giuseppe Eicher Clere e Lucia De Villa Palù e le attuali proprietarie,
Marta e Rachele, continuano a garantire al paese di Costalta la bontà del "pön di Clere".
Nell'autunno 2008 il Panificio Eicher si è rinnovato, cambiando il vecchio forno (costruito in mattoni e camere di
cottura in ferro e tubi, nel 1965, dalla ditta Monziani&Locatelli di Pavia) con uno di dimensioni più ridotte, in acciaio
con 4 camerette di cottura, sempre con la stessa concezione di tubi riscaldanti e piastra di base in cemento refrattario. La ditta è la Polin di Verona, una delle migliori del mondo nella produzione di macchinari per panificio, in particolare forni.
Marta, Mattia e Rachele... davanti al vecchio forno (estate 2008)
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Il nuovo forno (autunno 2008)
