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 Perfino i giornali femminili e alla radio davano consigli su come cucinare senza olio, senza sale, insegnavano a fare torte senza farina né zucchero, ad utilizzare, tutto senza buttar via niente. Significa che anche le donne della borghesia, il pubblico dei giornali di moda, avevano necessità di centellinare ogni risorsa.
L' esperta più famosa dell'epoca fu PETRONILLA, ossia la Dott. Amalia Moretti Foggia che condusse la Rubrica di Cucina nella "Domenica del Corriere" e insegnava a cucinare con niente pasta, niente grassi,... poche gocce d'olio... e cosi risparmiando.
Così scrisse lei stessa nella sua raccolta di ricette: "200 suggerimenti per... questi tempi"
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