Ingredienti

150 g Farina
0,1 l Vino bianco secco
1/2 Scorza di limone
3 n Uova
Olio
50 g Zucchero semolato
Sale

Far stemperare la farina con il vino bianco secco, aggiungere del sale, la scorza grattuggiata di 1/2 limone e i tuorli sbattutia .

Montare a neve , 3 albuni e aggiungerli al composto prima preparato.
Friggere il composto a cucchiaiate in olio bollente. Poi disporle su carta assorbente e, infine, cospargerle con lo zucchero a velo.

buon appetito !

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