MINESTRE IN BRODO
7. Cappelletti all'uso di Romagna
8. Tortellini all'italiana (Agnellotti)
9. Tortellini alla bolognese
10. Tortellini di carne di piccione
11. Panata
12. Minestra di pangrattato
13. Taglierini di semolino
14. Gnocchi
15. Minestra di semolino composta I
16. Minestra di semolino composta II
17. Minestra di Krapfen
18. Minestra del paradiso
19. Minestra di carne passata
20. Minestra di passatelli
21. Minestra di passatelli di carne
22. Minestra a base di ricotta
23. Minestra di nocciuole di semolino
24. Minestra di bomboline di farina
25. Minestra di mattoncini di ricotta
26. Minestra di mille fanti
27. Minestra di latte composta
28. Minestra di pane angelico
29. Minestra di bomboline di patate
30. Minestra di bomboline di riso
31. Minestra di due colori
32. Zuppa ripiena
33. Zuppa di ovoli
34. Zuppa di zucca gialla
35. Zuppa di purè di piselli, di grasso
36. Zuppa santé
37. Zuppa di acetosa
38. Zuppa sul sugo di carne
39. Zuppa regina
40. Zuppa alla spagnuola
41. Zuppa di pane d'uovo
42. Risi e luganighe
43. Riso alla cacciatora
44. Quaglie col riso
45. Malfattini
46. Cuscussù
47. Minestrone
48. Passatelli di semolino
49. Riso con zucchini
50. Zuppa con le cipolle alla francese
51. Strichetti alla bolognese
52. Zuppa di gamberi col sugo di carne
53. Zuppa alla Stefani
54. Anolini alla parmigiana