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Legislazione
Con il decreto legislativo n.181/2003, approvato dal Consiglio dei ministri del
29 maggio 2003 e pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale del 21 luglio 2003,
cambiano le regole in materia di etichettatura e pubblicità dei prodotti
alimentari. Il provvedimento, emanato in attuazione della direttiva 2000/13/CE, dispone che l'etichettatura e le relative modalità di realizzazione del prodotto devono assicurare la corretta e trasparente informazione del consumatore. Devono cioè non indurre l'acquirente a comprendere erroneamente le caratteristiche del prodotto alimentare soprattutto in merito alla natura, identità, qualità, composizione, conservazione origine e fabbricazione.
Infine non
devono evocare proprietà o effetti che il prodotto non possiede come ad esempio
proprietà curative che sono prerogativa di alcuni prodotti aventi
caratteristiche particolari.
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