Queste foto
appartengono
al sito "Solegemello" e al suo autore Stefano Latini Non possono essere riprodotte senza
autorizzazione. Per contatti : sfn12@inwind.it
La
"grattachecca", parente della granita (famosa è quella
siciliana), è fatta di ghiaccio
"grattato" e sciroppo alla frutta, la si trova nei chioschi sul
Lungotevere e in altre zone della città; alcuni chioschi ancora
grattano "a mano" il ghiaccio da un grosso blocco, altri utilizzano una
piccola macchina simile a quella per il tritato di carne.
Il
chiosco
di
"Grattachecca" noto come "Sora Maria" si
trova all'inizio
di Via Trionfale in Prati, angolo Via Telesio. A nostro parere
è il
migliore in assoluto.
(Famosa è la granita mista a base di amarena, tamarindo e altri
sciroppi, con l'aggiunta di pezzi di limone e cocco.)
CHIOSCHI A ROMA:
SORA MARIA - Via Trionfale, angolo Via Telesio
SORA MIRELLA - Lungotevere degli Anguillara, angolo Ponte
Cestio
FONTE D'ORO - Piazza Belli
SORA LELLA - Via Porta Cavalleggeri
BUENOS AIRES - Viale Regina Margherita, angolo Buenos Aires
ER CHIOSCHIETTO - Via Magna Grecia
L'URTO - Via del Porto Fluviale
CHIOSCO ALLEGRO - Largo Ravizza
LA GRATTACHECCA - Piazzale di Ponte Milvio
CHIOSCO TESTACCIO - Via G.Branca
Nelle foto: la preparazione delle granite da "La Sora Maria" e la
famosa "granita mista" (amarene, limone, cocco, sciroppo di tamarindo e
amarena ...ecc) Un saluto e un ringraziamento a Marta
che "posa" in questa foto...
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