Sorgeva accanto alla Chiesa Madre e fu fabbricata dal fondatore quando popolò il paese. Era piccola: aveva una lunghezza di circa venti metri, una larghezza di circa sette ed era alta non più di cinque metri. La porta d' ingresso era a ponente. Allato vi erano due piccoli terrani devastati, che forse costituivano la sua piccola sacrestia. Credo che mai ebbe vero culto, tranne che in funzioni occasionali e saltuarie. Dal 1834 al 1884 fu adibita a cimitero. Dopo di allora veniva usata quale Casa Mortuaria. La rammento (dopo il 1890) male coperta e mezza cadente. La chiamavano "Lu Campusantu Vecchiu". In fondo vi era un altare nudo, ed altri quattro ve ne erano ai due lati. Gli scavi delle zolfare la ridussero cadente. Ne 1927 fu spazzata via del tutto e sulla sua area vi sorse il Parco della Rimembranza per i caduti della prima guerra mondiale.

(Tratto da: Memorie e Tradizioni di Montedoro Vol.2, di Giovanni Petix Ed. a cura Dell'Amm. Com. di Montedoro,1986)

La chiesetta di S. Giuseppe sorgeva alle falde del Monte d'oro, nel punto dove era una cappelletta votiva del Patriarca che, secondo una tradizione ancor viva, vi preesisteva alla data della fondazione. La chiesetta era di umili dimensioni, con l'entrata a Sud volgente le spalle all'attuale Largo S. Giuseppe, dove sin verso il 1895 vi si notavano, ancora, i tratti delle mura di fondazione; mentre la parte anteriore era di già occupata dai fabbricati, sortivi dopo il 1880. Poche memorie abbiamo della chiesetta del Patriarca. Nel 1885 vi furono seppelliti alcuni notabili del paese, caduti nella memoria, come si apprende dal Libro dei Defunti. Pare che nel 1757, vi si abbia fatta qualche restaurazione. Difatti nel testamento di D. Orazio Caico fu Pietro (4 giugno 1757) si trovava un legato costituito da una giumenta e da due dammusi adibiti a fondaco, che il testatore destinava alla riedificazione della chiesetta di S. Giuseppe. Parimenti nell'atto di donazione del 28Dicembre 1758, col quale i Giurati della Terra di Montedoro donano quattro tumuli di terreno alla Confraternita del S.S. Sacramento, tra le clausole ve n'è una che fa obbligo alla Confraternita che una parte della rendita della terra "doveva essere impiegata nella riedificazione della Chiesa S. Giuseppe" . Ma nulla si fece, né allora, né in seguito. La strada che vi conduceva era chiamata Strata S. Giuseppe, che nel 1865 diventò Via Italia, e nel regime fascista Via Roma. Oggi è ricordata dal Largo S. Giuseppe e da una Via S. Giuseppe; Ma le tracce delle fondazioni sono scomparse da un pezzo. (Tratto da: Memorie e Tradizioni di Montedoro Vol.2, di Giovanni Petix Ed. a cura Dell'Amm. Com. di Montedoro,1986)

Leggenda o verità: Si racconta che Giuseppe, figlio del Principe Pignatelli si trovava a giocare nei pressi di un burgio di paglia che sfortunatamente rovinò a terra schiacciando il bambino che morì. Allora il principe afflitto per il grande lutto decise di erigere nel luogo del fattaccio una chiesetta, in onore del giovane figlio morto prematuramente, e la intitolò a S. Giuseppe, chiamò allora i contadini dei paesi vicini e diede loro un pezzo di terra ciascuno in modo che loro popolassero il suo Feudo dando vita così a quello che ora è Montedoro.

Il Fondaco S Giuseppe era di proprieta della Caico, del ramo di Orazio. Orazio Caico di Pietro la incluse nel patrimonio che costituì al sacerdote D. Orazio D'Alessandro, il quale lo godette sino alla sua morte, avvenuta il dì 11 Luglio 1761. Dopodiché per disposizione del testamento del detto Orazio Caico (1757), La rendita del Fondaco passò all'Altare di S. Giuseppe. Il Consiglio Comunale, rispondendo al Parroco D. Gaspare Rizzo, il quale chiedeva danaro per rinnovare Alcuni arredi sacri, diceva che "che gliera bastante la rendida del Fondaco S. Giuseppe". Da molti anni non era più adibita a Fondaco ( come stalla e pagliera, e tale io la ricordo sempre). L'ultimo che la tenne in fitto fu Alessandro Salvo detto Sentinella. Nel 1927 fu venduto al sig. Alba Giuseppe, alias Mariuzzello, il quale la trasformò in casa di abitazione, elevandovi altri due vani , e nei pianterreni vi gestiva un forno intitolato "Forno S. Giuseppe".

(Tratto da: Memorie e Tradizioni di Montedoro Vol.2, di Giovanni Petix Ed. a cura Dell'Amm. Com. di Montedoro,1986)

Forse nei primi decenni della fondazione delpaese; un mattone "stagnato" apposto sullo stipite della porta d'ingresso, portava la scritta "Ospizio dei P.P. Cappuccini di Sutera - 1714". Era composto da quattro vani terreni, adibiti a camera da pranzo, cucina e dormitori. Una comune casa di abitazione, tranne che per la detta scritta sullo stipite ed una piccola nicchia dove il Poverello di Assisi era ritratto in sei mattoni. Sino alle leggi Eversive (1865 e 1866) fu abitata daiFrati Cappuccini del vicino convento di Sutera. Poi passò al Comune che la adibì per alloggio del Cappellano forestiero, o di qualche altro impiegato del Comune. Ultimamente fu dato come alloggio alla levatrice. Ma negli ultimi anni la levatrice la affittava come pagliera, sino a che, nel 1922, un incendio doloso la ridusse un pugno di macerie. I sei mattoni con l'effige del Santo vennero ricercati dalla devozione della signora Giuseppina Minore Campanella, vedova Alba, che a sue spese fece erigere la piccola cappelletta che ancora esiste (1926) . Sull'area del vecchio Ospizio sono sorte nuove fabbricazioni.

(Tratto da: Memorie e Tradizioni di Montedoro Vol.2, di Giovanni Petix Ed. a cura Dell'Amm. Com. di Montedoro,1986)