Funghi alla vignaiola

Dosi per 6 persone

Ingredienti
600 g di cappelle di funghi porcini
aglio
olio
origano
burro
foglie di vite o di castagno
pepe
sale

Esecuzione

Pulite con un panno le cappelle di funghi. Sul fondo di una teglia, unta abbondantemente di burro, disponete delle foglie di vite o di castagno e appoggiatevi le cappelle di funghi. Ungetele con burro sciolto, salate, pepate e cospargete con trito di aglio e origano. Infornate a 200° C per una decina di minuti. A cottura ultimata, disponete su un piatto di portata le foglie di vite o di castagno con le cappelle cotte, irrorate con il fondo di cottura e servite immediatamente.