ATERING O BANQUETING
Al giorno d'oggi, gli sposi non sono più obbligati come un tempo a
scegliere il classico ristorante possono spaziare tra le tante possibili
soluzioni alternative. Al banchetto di nozze hanno la possibilità di
preferire un grande rinfresco, da affidare, ad una qualificata società
di catering, che, scelta dagli sposi la location in cui festeggiare, si
occuperà di offrire alla coppia e ai loro ospiti la sola fornitura
alimentare, oppure, ad un'agenzia di banqueting che, viceversa, si
occuperà dell'intera organizzazione del dopo cerimonia. Naturalmente,
non è d'obbligo ricorrere a questi servizi, di certo però l'affidarsi a
un'agenzia specializzata garantisce qualità creando un evento
nell'evento, riduce al minimo i possibili imprevisti e vi fa risparmiare
tempo prezioso che potete reinvestire nella maggiore cura dei dettagli.
Se la vostra decisione è una delle due soluzioni prospettate,
ricordatevi che è assolutamente fondamentale assicurarsi che, l'agenzia
di banqueting o la società di catering prescelta per organizzare il
banchetto di nozze, offra idonea garanzia di lunga esperienza e grande
professionalità affinché, nulla sia lasciato al caso e tutto funzioni
alla perfezione. Offrire quindi ai propri invitati un ricevimento
gustoso e ben organizzato sotto ogni punto di vista, resta sicuramente
una delle priorità degli sposi anche se spesso un'agenzia può
organizzare servizi sia di catering sia di banqueting, tra i due c'è una
differenza sostanziale:
CATERING
Cosa vi offre un servizio completo di catering?
Partiamo dal presupposto che le agenzie che si occupano di catering si
sono progressivamente adeguate alle esigenze del mercato proponendo, ai
propri clienti, possibili ambientazioni e combinazioni di ricevimenti
sempre più all'avanguardia.
Innanzitutto dovrete pretendere una consulenza che vi permette non solo
di soddisfare i vostri desideri, ma anche di crearvene di nuovi. A
questo proposito si tiene conto del budget a vostra disposizione, del
numero degli ospiti, dell'atmosfera dell'intera cerimonia e della scelta
delle modalità del ricevimento se preferite un buffet, il pranzo o cena,
in piedi o seduti, all'aperto o al chiuso.
Tenete comunque a mente che un'agenzia che si occupa
di catering prevede esclusivamente la fornitura alimentare, Sappiate che
per il menù avrete bisogno dell'aiuto di un esperto, da soli
rischiereste di perdervi in menù classici o creativi, di pesce o di
carne, all'italiana o alla francese, regionali o etnici… la ditta di
catering si occuperà anche dell'allestimento dei tavoli, oltre al
servizo al tavolo con camerieri sempre a vostra disposizione e sommelier
e alla cucina presieduta da chef.Il catering risulta particolarmente
utile se siete alla ricerca di un servizio che abbia una visione a 360
gradi il cui obiettivo è quello di creare un'atmosfera unica e coerente
con tutte le nozze.
BANQUETING
Se pensate a un matrimonio in grande stile puntate
sul banqueting, il banqueting offre un'organizzazione più completa
dell'intera cerimonia. gli sposi, non dovranno neppure preoccuparsi di
scegliere la Location in quanto, le agenzie specializzate, si
preoccuperanno di prenotare quella ritenuta più idonea in base alle
esigenze prospettate dagli sposi. Sarà la stessa agenzia che vi aiuterà
suggerendovi un luogo di ricevimento adeguato alle vostre richieste.
Avranno a loro disposizione, da proporvi soluzioni quali, casali,
agriturismi, ville d'epoca e persino castelli.
Affidandosi ad una ditta che si occupa di banqueting
avrete di tutto, infatti loro provvederanno anche all''allestimento dei
tavoli, all'illuminazione e ad altri importantissimi dettagli,
l'obiettivo, oltre all'ottima cucina e al servizio impeccabile, è quello
di creare la scenografia e l'atmosfera adeguate al tipo di circostanza.
Il momento dell'aperitivo è senz'altro il più importante, gli ospiti,
devono essere accolti nel migliore dei modi, infatti per l'aperitivo si
può tranquillamente osare qualcosa di più originale sia per quanto
riguarda il cibo, sia per quanto riguarda la sua presentazione.
L'aperitivo deve essere vario e abbondante in modo da poter gustarlo a
lungo, passeggiando liberamente ed ammirando la bellezza della Location
scelta per i festeggiamenti.
La scelta che ricade sulla soluzione di un catering o
di un banqueting, se ben ponderata, rimane quella che forse attualmente
è più degna di essere consigliata alle giovani coppie che intendano
rendere veramente speciale il loro giorno più bello. Ricordatevi che
l'intera cornice di tali rinfreschi, dalla scenografia, alla musica,
all'allestimento, impone di essere curata sin nei minimi particolari.
Risulta abbastanza evidente pertanto che, la riduzione dei tempi del
ricevimento, non comporta affatto una carenza di attenzione al buon
esito del pranzo o della cena nuziale; la bravura e la professionalità
del personale di servizio offrirà naturalmente un'idonea garanzia
affinché le pietanze offerte siano preparate e presentate al cospetto
degli ospiti in maniera gustosa e, al tempo stesso, estremamente
raffinata per la completa riuscita di una festa di nozze indimenticabile
|