Il pesce

'; OutString += ''; OutString += NavBar; if (Feedback.length>0){ OutString += '' } OutString += '

'; OutString += ''; OutString += Feedback; OutString += '

'; //Write it to the frame TopFrame.document.clear(); TopFrame.document.open(); TopFrame.document.write(OutString); TopFrame.document.close(); } function StartUp(){ if ((is.mac)&&(is.ns)){ CorrectIndicator = unescape(macrightchar); IncorrectIndicator = unescape(macwrongchar); } else{ CorrectIndicator = unescape(winrightchar); IncorrectIndicator = unescape(winwrongchar); } //Write the top frame WriteFeedback(Instructions); //Reduce array if required if (QsToShow < I.length){ ReduceItems(); } //Shuffle stuff if required if (ShuffleQs == true){ I = Shuffle(I); } if (ShuffleAs == true){ for (var i=0; i'; I[6][1][1][1]=''; I[6][1][1][2] = 1; I[6][1][2] = new Array(); I[6][1][2][0]='le fibre muscolari sono più corte'; I[6][1][2][1]=''; I[6][1][2][2] = 0; I[6][1][3] = new Array(); I[6][1][3][0]='l\'actomiosia (=actina-miosina) è più sensibile alla proteolisi'; I[6][1][3][1]=''; I[6][1][3][2] = 0; I[6][2] = 0; I[7] = new Array(); I[7][0]='Le basi azotate, in particolare le basi puriniche'; I[7][1] = new Array(); I[7][1][0] = new Array(); I[7][1][0][0]='abbondano nel pesce'; I[7][1][0][1]=''; I[7][1][0][2] = 0; I[7][1][1] = new Array(); I[7][1][1][0]='scarseggiano nel pesce'; I[7][1][1][1]=''; I[7][1][1][2] = 0; I[7][1][2] = new Array(); I[7][1][2][0]='abbondano in tutti i pesci ad eccezione del pesce azzurro'; I[7][1][2][1]=''; I[7][1][2][2] = 0; I[7][1][3] = new Array(); I[7][1][3][0]='scarseggiano in tutti i pesci ad eccezione del pesce azzurro (sardine - acciughe, ecc.)'; I[7][1][3][1]=''; I[7][1][3][2] = 1; I[7][2] = 0; I[8] = new Array(); I[8][0]='Quale delle seguenti affermazioni relative ai grassi del pesce E\' FALSA'; I[8][1] = new Array(); I[8][1][0] = new Array(); I[8][1][0][0]='hanno un maggior contenuto di colesterolo rispetto alla carne'; I[8][1][0][1]=''; I[8][1][0][2] = 1; I[8][1][1] = new Array(); I[8][1][1][0]='contengono un\'elevata percentuale di AGPI'; I[8][1][1][1]=''; I[8][1][1][2] = 0; I[8][1][2] = new Array(); I[8][1][2][0]='sono un\'ottima fonte di n-3 o omega-3'; I[8][1][2][1]=''; I[8][1][2][2] = 0; I[8][1][3] = new Array(); I[8][1][3][0]='sardine, sgombri, gamberi contengono uns discreta quantità di colesterolo'; I[8][1][3][1]=''; I[8][1][3][2] = 0; I[8][2] = 0; I[9] = new Array(); I[9][0]='Nei pesci magri il grasso'; I[9][1] = new Array(); I[9][1][0] = new Array(); I[9][1][0][0]='non c\'è proprio'; I[9][1][0][1]=''; I[9][1][0][2] = 0; I[9][1][1] = new Array(); I[9][1][1][0]='si concentra nel fegato'; I[9][1][1][1]=''; I[9][1][1][2] = 1; I[9][1][2] = new Array(); I[9][1][2][0]='si concentra tra i visceri'; I[9][1][2][1]=''; I[9][1][2][2] = 0; I[9][2] = 0; I[10] = new Array(); I[10][0]='L\'acido eicosapentaenoico o EPA, di cui i pesci sono ricchi è un acido'; I[10][1] = new Array(); I[10][1][0] = new Array(); I[10][1][0][0]='saturo a 20 atomi di carbonio'; I[10][1][0][1]=''; I[10][1][0][2] = 0; I[10][1][1] = new Array(); I[10][1][1][0]='monoinsaturo a 18 atomi di carbonio'; I[10][1][1][1]=''; I[10][1][1][2] = 0; I[10][1][2] = new Array(); I[10][1][2][0]='con 20 atomi di carbonio e due doppi legami'; I[10][1][2][1]=''; I[10][1][2][2] = 0; I[10][1][3] = new Array(); I[10][1][3][0]='con 22 atomi di carbonio e sei doppi legami'; I[10][1][3][1]=''; I[10][1][3][2] = 0; I[10][1][4] = new Array(); I[10][1][4][0]='con 20 atomi di carbonio e cinque doppi legami'; I[10][1][4][1]=''; I[10][1][4][2] = 1; I[10][2] = 0; I[11] = new Array(); I[11][0]='Quale dei seguenti fenomeni che riguardano le modificazioni "post mortem" del pesce NON AVVIENE'; I[11][1] = new Array(); I[11][1][0] = new Array(); I[11][1][0][0]='esaurimento dell\'ATP '; I[11][1][0][1]=''; I[11][1][0][2] = 0; I[11][1][1] = new Array(); I[11][1][1][0]='formazione di actomiosina'; I[11][1][1][1]=''; I[11][1][1][2] = 0; I[11][1][2] = new Array(); I[11][1][2][0]='innalzamento del pH a valori sopra 7'; I[11][1][2][1]=''; I[11][1][2][2] = 1; I[11][1][3] = new Array(); I[11][1][3][0]='liberazione enzimi lisosomali'; I[11][1][3][1]=''; I[11][1][3][2] = 0; I[11][2] = 0; I[12] = new Array(); I[12][0]='Quale dei seguenti fenomeni dovuto all\'invecchiamento differenzia il pesce dalla carne'; I[12][1] = new Array(); I[12][1][0] = new Array(); I[12][1][0][0]='formazione di TMA (trimetilammina)'; I[12][1][0][1]=''; I[12][1][0][2] = 1; I[12][1][1] = new Array(); I[12][1][1][0]='irrancidimento dei grassi'; I[12][1][1][1]=''; I[12][1][1][2] = 0; I[12][1][2] = new Array(); I[12][1][2][0]='idrolisi delle proteine e trasformazione degli amminoacidi (fenomeni putrefattivi)'; I[12][1][2][1]=''; I[12][1][2][2] = 0; I[12][2] = 0; I[13] = new Array(); I[13][0]='Il pesce freschissimo presenta '; I[13][1] = new Array(); I[13][1][0] = new Array(); I[13][1][0][0]='occhio piatto'; I[13][1][0][1]=''; I[13][1][0][2] = 0; I[13][1][1] = new Array(); I[13][1][1][0]='occhio concavo al centro'; I[13][1][1][1]=''; I[13][1][1][2] = 0; I[13][1][2] = new Array(); I[13][1][2][0]='occhio convesso'; I[13][1][2][1]=''; I[13][1][2][2] = 1; I[13][1][3] = new Array(); I[13][1][3][0]='occhio convesso e lievemente infossato'; I[13][1][3][1]=''; I[13][1][3][2] = 0; I[13][2] = 0; I[14] = new Array(); I[14][0]='Nel pesce fresco le branchie hanno'; I[14][1] = new Array(); I[14][1][0] = new Array(); I[14][1][0][0]='colore pallido'; I[14][1][0][1]=''; I[14][1][0][2] = 0; I[14][1][1] = new Array(); I[14][1][1][0]='colore rosso vivo'; I[14][1][1][1]=''; I[14][1][1][2] = 1; I[14][1][2] = new Array(); I[14][1][2][0]='colore scuro'; I[14][1][2][1]=''; I[14][1][2][2] = 0; I[14][1][3] = new Array(); I[14][1][3][0]='colore giallino'; I[14][1][3][1]=''; I[14][1][3][2] = 0; I[14][2] = 0; I[15] = new Array(); I[15][0]='Quale/i dei seguenti microbi può contaminare il pesce e dare una tossinfezione'; I[15][1] = new Array(); I[15][1][0] = new Array(); I[15][1][0][0]='soltanto botulino E'; I[15][1][0][1]=''; I[15][1][0][2] = 0; I[15][1][1] = new Array(); I[15][1][1][0]='soltanto stafilococco'; I[15][1][1][1]=''; I[15][1][1][2] = 0; I[15][1][2] = new Array(); I[15][1][2][0]='soltanto salmonella'; I[15][1][2][1]=''; I[15][1][2][2] = 0; I[15][1][3] = new Array(); I[15][1][3][0]='botulino e stafilococco'; I[15][1][3][1]=''; I[15][1][3][2] = 0; I[15][1][4] = new Array(); I[15][1][4][0]='botulino, stafilococco, salmonella'; I[15][1][4][1]=''; I[15][1][4][2] = 1; I[15][2] = 0; I[16] = new Array(); I[16][0]='L\'anisakis è'; I[16][1] = new Array(); I[16][1][0] = new Array(); I[16][1][0][0]='un virus che contamina i pesci'; I[16][1][0][1]=''; I[16][1][0][2] = 0; I[16][1][1] = new Array(); I[16][1][1][0]='un batterio che produce una tossina'; I[16][1][1][1]=''; I[16][1][1][2] = 0; I[16][1][2] = new Array(); I[16][1][2][0]='un verme (metazoi) che contamina il pesce'; I[16][1][2][1]=''; I[16][1][2][2] = 1; I[16][1][3] = new Array(); I[16][1][3][0]='un\'alga velenosa'; I[16][1][3][1]=''; I[16][1][3][2] = 0; I[16][2] = 0; I[17] = new Array(); I[17][0]='Gli sgombridi se non freschi possono provocare intossicazioni alimentari dovuti a '; I[17][1] = new Array(); I[17][1][0] = new Array(); I[17][1][0][0]='micotossine'; I[17][1][0][1]=''; I[17][1][0][2] = 0; I[17][1][1] = new Array(); I[17][1][1][0]='tossine batteriche'; I[17][1][1][1]=''; I[17][1][1][2] = 0; I[17][1][2] = new Array(); I[17][1][2][0]='istamina'; I[17][1][2][1]=''; I[17][1][2][2] = 1; I[17][2] = 0; I[18] = new Array(); I[18][0]='La tetradotossina è '; I[18][1] = new Array(); I[18][1][0] = new Array(); I[18][1][0][0]='un veleno mortale del pesce palla '; I[18][1][0][1]=''; I[18][1][0][2] = 1; I[18][1][1] = new Array(); I[18][1][1][0]='una sostanza tossica prodotta dalle alghe'; I[18][1][1][1]=''; I[18][1][1][2] = 0; I[18][1][2] = new Array(); I[18][1][2][0]='una sotanza tossica da contaminazione ambientale'; I[18][1][2][1]=''; I[18][1][2][2] = 0; I[18][1][3] = new Array(); I[18][1][3][0]='una tossina batterica'; I[18][1][3][1]=''; I[18][1][3][2] = 0; I[18][2] = 0; I[19] = new Array(); I[19][0]='i prodotti "surgelati" si differenziano dai "congelati"'; I[19][1] = new Array(); I[19][1][0] = new Array(); I[19][1][0][0]='per la temperatura di congelamento'; I[19][1][0][1]=''; I[19][1][0][2] = 0; I[19][1][1] = new Array(); I[19][1][1][0]='per la modalità di conservazione'; I[19][1][1][1]=''; I[19][1][1][2] = 0; I[19][1][2] = new Array(); I[19][1][2][0]='per l\'obbligo della confezione da aprire direttamente dal consumatore'; I[19][1][2][1]=''; I[19][1][2][2] = 1; I[19][2] = 0; I[20] = new Array(); I[20][0]='Il "baccalà" è'; I[20][1] = new Array(); I[20][1][0] = new Array(); I[20][1][0][0]='merluzzo essiccato'; I[20][1][0][1]=''; I[20][1][0][2] = 0; I[20][1][1] = new Array(); I[20][1][1][0]='merluzzo conservato esclusivamente con sale'; I[20][1][1][1]=''; I[20][1][1][2] = 0; I[20][1][2] = new Array(); I[20][1][2][0]='merluzzo salato che può essere addizionato con anidride solforosa.'; I[20][1][2][1]=''; I[20][1][2][2] = 1; I[20][1][3] = new Array(); I[20][1][3][0]='merluzzo affumicato'; I[20][1][3][1]=''; I[20][1][3][2] = 0; I[20][2] = 0; I[21] = new Array(); I[21][0]='Nei pesci predatori che vengono pescati a 3 o più anni di età si può verificare una contaminazione d'; I[21][0]+='a'; I[21][1] = new Array(); I[21][1][0] = new Array(); I[21][1][0][0]='mercurio'; I[21][1][0][1]=''; I[21][1][0][2] = 1; I[21][1][1] = new Array(); I[21][1][1][0]='piombo'; I[21][1][1][1]=''; I[21][1][1][2] = 0; I[21][1][2] = new Array(); I[21][1][2][0]='cadmio'; I[21][1][2][1]=''; I[21][1][2][2] = 0; I[21][1][3] = new Array(); I[21][1][3][0]='idrocarburi'; I[21][1][3][1]=''; I[21][1][3][2] = 0; I[21][2] = 0; I[22] = new Array(); I[22][0]='Dal punto di vista nutrizionale il pesce è un alimento particolarmente pregiato a causa '; I[22][1] = new Array(); I[22][1][0] = new Array(); I[22][1][0][0]='della sua composizione in proteine e sostanze azotate'; I[22][1][0][1]=''; I[22][1][0][2] = 0; I[22][1][1] = new Array(); I[22][1][1][0]='dell\'alto contenuto in fosforo'; I[22][1][1][1]=''; I[22][1][1][2] = 0; I[22][1][2] = new Array(); I[22][1][2][0]='della presenza di acidi grassi polinsaturi della serie omega-3'; I[22][1][2][1]=''; I[22][1][2][2] = 1; I[22][1][3] = new Array(); I[22][1][3][0]='dell\'alta percentuale di acqua'; I[22][1][3][1]=''; I[22][1][3][2] = 0; I[22][2] = 0; I[23] = new Array(); I[23][0]='Nelle diete il pesce è consigliato '; I[23][1] = new Array(); I[23][1][0] = new Array(); I[23][1][0][0]='due volte la settimana'; I[23][1][0][1]=''; I[23][1][0][2] = 1; I[23][1][1] = new Array(); I[23][1][1][0]='una volta la settimana'; I[23][1][1][1]=''; I[23][1][1][2] = 0; I[23][1][2] = new Array(); I[23][1][2][0]='tutti i giorni'; I[23][1][2][1]=''; I[23][1][2][2] = 0; I[23][1][3] = new Array(); I[23][1][3][0]='un giorno si e un giorno no'; I[23][1][3][1]=''; I[23][1][3][2] = 0; I[23][2] = 0; Status = new Array(); function CreateStatusArrays(){ for (var x=0; x-1){ FirstBit = InString.substring(0, i); LastBit = InString.substring(i + Token.length, InString.length); InString = FirstBit + Replacement + LastBit; i = InString.indexOf(Token); } return InString; } function ChangeQ(ChangeBy){ var NewNum = CurrQNum + ChangeBy; if ((NewNum >= 0)&&(NewNum

'; OutString += ''; OutString += TitleCode; OutString += ''; OutString += NavBar; OutString += '

'; OutString += ''; OutString += StuffToDisplay; OutString += '

'; if (is.CRAPBrowser){OutString=ResolveAllURLs(OutString);} //Write it to the frame BottomFrame.document.clear(); BottomFrame.document.open(); BottomFrame.document.write(OutString); BottomFrame.document.close(); } function ShowAllQs(){ var Output = ''; for (var i=0; i

'; } Output = Output + BuildQuestion(I.length-1); Output = TableOpener + Output + TableCloser; DisplayExercise(Output); } function ShowQuestion(QNum){ //First, create the Q number readout at the top var Readout = (QNum+1) + '/' + I.length; while (Readout.length < 7){ Readout = ' ' + Readout + ' '; } Readout = QButtonsOpener + Readout + QButtonsCloser; var Output = BuildQuestion(QNum); Output = TableOpener + Output + TableCloser; DisplayExercise(Readout + Output); //Mark the answers already done for (i=0; i=0; i--){ //Find any incorrect choices var b = eval('BottomFrame.document.QForm.A_' + QNum + '_' + i); if (b != null){ //if it's wrong, count it if (b.checked == true){ Status[QNum][1][i] = 'C'; } else{ Status[QNum][1][i] = 'U'; } if (((b.checked == true) && (b.value == "0"))||((b.checked == false)&&(b.value == "1"))){ TotWrong++; } } } if (TotWrong == 0){ Output = DefaultRight; } else{ Output = DefaultWrong + '
' + (TotAns-TotWrong) + '/' + TotAns; } //If you haven't tried the question before if (Status[QNum][0] == 0){ Status[QNum][2]++; Tries++; if (TotWrong == 0){ Status[QNum][0] = 1; CorrectChoices++; } } //Check whether the quiz is finished var Finished = true; for (var i=0; i' + YourScoreIs + ' ' + Score + '%.'; } if (Finished == true){ var CFT = 0; for (i=0; i 0){ WriteFeedback(Output); } } function CheckAnswer(QNum, ANum){ var Output = I[QNum][1][ANum][1]; if (Output==''){ if (I[QNum][1][ANum][2] == 1){ Output = DefaultRight; } else{ Output = DefaultWrong; } } //If it's not been previously answered correctly if (Status[QNum][0] == 0){ Status[QNum][2]++; //increment tries for this Q //If it's a correct answer if (I[QNum][1][ANum][2] == 1){ Status[QNum][0] = 1;//Mark the Q as done Status[QNum][1][ANum] = 'R'; MarkAnswer(QNum, ANum, true); CorrectChoices++; } else{ Status[QNum][1][ANum] = 'W'; MarkAnswer(QNum, ANum, false); } Tries++; } //Check whether the quiz is finished var Finished = true; for (var i=0; i' + YourScoreIs + ' ' + Score + '%.'; } if (Finished == true){ var CFT = 0; for (i=0; i 0){ WriteFeedback(Output); } } function MarkAnswer(QNum, ANum, Right){ var Mark = CorrectIndicator; if (Right == false){Mark = IncorrectIndicator;} if (eval('BottomFrame.document.QForm.FB_' + QNum + '_' + ANum) != null){ eval('BottomFrame.document.QForm.FB_' + QNum + '_' + ANum).value = Mark; } } function CheckCheckbox(QNum, ANum){ if (eval('BottomFrame.document.QForm.A_' + QNum + '_' + ANum) != null){ eval('BottomFrame.document.QForm.A_' + QNum + '_' + ANum).checked = true; } } function Blank(){ return '

'; } //--> //]]>

-->