Il centro è ubicato sull'orlo occidentale del recinto craterico del lago di Bolsena, e domina da un lato la conca lacustre, dall'altro la pianura di Acquapendente fino al Monte Amiata. S.Lorenzo Nuovo, costruito alla fine del XVIII sec. per trasferirvi gli abitanti del vecchio centro che era collocato più in basso in una zona malsana, rappresenta un perfetto esem­pio di impianto urbanistico settecentesco realizzato su progetto dell'architetto Navona. L'impianto originario è costituito dalla bella piazza ottagonale da cui si articola la rete di strade parallele e perpendicolari, perfettamente allineate. La chiesa di S. Lorenzo Martire, dalle eleganti linee neoclassiche, conserva all'in­terno pregevoli opere d'arte fra cui un crocefisso ligneo del XII sec., due tele del Vasari, un busto in marmo raffigurante il pontefice Pio VI attribuito alla scuola del Canova. Fuori il paese, nella pianura prospi­ciente il lago, si trovano i resti dell'antica chiesa di S. Giovanni, probabilmente opera del Sangallo. In prossimità del vecchio centro di S.Lorenzo alle Grotte, probabilmente di origine etrusca, sono ubicate numerose grotte con all'inter­no i caratteristici colombari. Nel 1100 S. Lorenzo entrò a far parte del Patrimonio della S. Sede, sottomesso ad Orvieto nel 1265, fu riannesso definitivamente alla Chiesa nel 1359. Gli abitanti di S. Lorenzo Nuovo sono in preva­lenza dediti all'agricoltura. Dall' 11 al 15 agosto di ogni anno viene organizzata, nella bella piazza centrale, la Sagra degli Gnocchi preparati con le pre­giate patate di produzione locale. Assaporando gli gnocchi conditi con il sugo tradizionale, si può assistere agli spettacoli musicali che si tengono sull'al­tro lato dell'ampia piazza.