II centro, situato a m.467 s.l.m. sui Monti Volsini.si estende su uno sprone tufa­ceo che si affaccia sulla conca del lago di Bolsena. L'antico abitato, articolato a spina di pesce, conserva il fascino della struttura medioevale in cui risaltano le facciate cinque­centesche del palazzo Farnese e le forme barocche della Chiesa di Maria SS. del Suffragio. In una serie di tombe situate nei sotterranei della chiesa è ubicato un pic­colo Museo che raccoglie oggetti sacri e reperti etruschi. A circa 2 Km. dal centro abita­to si erge la pregevole chiesa romanica di S. Maria delle Colonne.

Le numerose necropoli dif­fuse nel territorio testimoniano le origini etrusche di Grotte di Castro che fu rasa al suolo nel 280 a.C. dai Romani e suc­cessivamente dai Longobardi. A seguito delle incursioni dei Saraceni la popolazione si rifugiò nelle antiche tombe scava­te nel tufo sparse nella zona, da cui trae origine l'attuale denominazione "Castello delle grotte". Ricostruito nel tardo Medioevo il centro fu soggetto alla Chiesa, passando poi suc­cessivamente sotto il dominio dei Vico, degli Orsini dei Tartaglia e infine dei Farnese che lo inclusero nel Ducato di Castro fino al 1649, quando venne reincorporato, nello Stato Pontificio. La vocazione agricola del piccolo centro è testimoniata dalla rilevante e pregiata pro­duzione di patate, uva da vino e fragole. Di notevole interesse la manifestazione religiosa in onore di Maria SS. del Suffragio che si svolge ogni dieci anni, nella prima decade di settembre. In questa occa­sione la statua della Madonna del Suffragio viene esposta a viso scoperto in processione per le vie del centro storico accuratamente adornate e infiorate. La tradizione popola­re attribuisce poteri particolari alla statua della Madonna detta "dei Miracoli". Si narra che lo scultore non riuscisse a scolpire i lineamenti del volto, che si modellò miracolosa mente senza il suo intervento. Appuntamento da non per­dere è la Sagra delle patate, che si svolge nei giorni intorno a ferragosto e culmina nella tavolata in piazza, una cena a base di patate cucinate nei modi più svariati.