Polipo affogato per 2 persone
Ingredienti :
1/2 litro pomodoro
Prezzemolo tritato a volontà
Peperoncino piccante a piacere
Spruzzata olio extra vergine d'oliva
Uno spicchio d'aglio
Preparazione :
Mettere il tutto in una pentola, coprire con un foglio di carta da macellaio (carta gialla) e chiudere con un elastico.
Fare cuocere a fuoco molto lento per circa 2 ore.