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IMPARARE
A LEGGERE UN’ETICHETTA
Ci sono circa 260 acque minerali diverse in commercio e per
sceglierne una oltre che buona, anche adatta ai propri bisogni è
importante saper leggere l'etichetta.
1.
Il RESIDUO FISSO indica il contenuto di sali minerali dopo l'evaporazione di 1
litro di acqua a 180°. Più è basso, più l'acqua è "leggera"
(minore contenuto di sali minerali).
2.
Il pH indica
il grado di acidità e alcalinità dell'acqua. pH inferiore a 7 indica
acqua acida, pari a 7 neutra, superiore a 7 alcalina. Le acque acide sono
utili per i problemi digestivi, mentre quelle alcaline servono a
riequilibrare l'acidità dello stomaco.
3.
La TEMPERATURA indica (in gradi centigradi C°) la temperatura di
imbottigliamento.
4.
La dicitura "SOSTANZE DISCIOLTE" elenca i sali
minerali presenti in un litro di acqua.
5.
L'acqua in bottiglia deve avere il minor quantitativo
possibile di NITRATI (sostanze inquinanti) (max 45/litro per gli adulti; max
10/litro per i bambini) mentre i NITRITI dovrebbero essere assenti. La
scritta "Microbiologicamente Pura" garantisce che l'acqua non
contenga alcun microrganismo pericoloso.
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