Tavue 'mmezze alla strade
Quanne a Terrézze ja 'la festa granne,
re gghiumerèddre n'ácchie ad abbunnanze,
tant'áie ca frastir e ppaisäne
se ne mángene tutte a ccrèpapanze.
'Mnèzze alla sträde re ttàvue apparecchiäte
la ggènde stuzzechèscene a mmangiä,
e cu rezzëul de re mmire o custe,
ce ddä s'assëide se pòte abbenghiä.
U'addàure forte e u fëume na' le nôsce,
e jëune disce o u'alte: " Vinaténne,
nan vëide u gghiumeridde camme côsce?
Mànge vesserëje ca te ne 'ndénne,
e u ghiumeridde le mètte sotte o môsse,
màng, e pe tutte u rèste: fricatènne! "