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CORSO di Formazione Training BASE di approccio alla degustazione
Il corso si suddivide equamente in un percorso tra teoria e pratica, con numerosi esercizi di degustazione piatti/vino, al fine di segnalare e riscontrarne i principali difetti, oltre che portare maggiore consapevolezza e riscontro dei
Il blog si beve davvero: il 2 marzo tavola rotonda a Soave
Al termine, dalle parole si passerà ai bicchieri: passerella di vini di Soave, in abbinamento a piatti della migliore ristorazione locale. Per info: tel. 0457681578. Che dire? Spero che mi autorizzeranno (dal giornale) ad esserci…
Ristorexpo: dieci anni al servizio della enogastronomia
Compie dieci anni Ristorexpo, la manifestazione divenuta il punto di riferimento lariano per la ristorazione professionale el’enogastronomia, in programma dal 17 al 21 febbraio 2007, e festeggia con un calendario particolarmente ricco
PRESENTAZIONE
Cheloni e ha consultato le "Linee guida per la ristorazione collettiva scolastica" redatte dalla Regione Piemonte – Asrato alla Sanità nel luglio 2002 ed approvate nel 2004 con l’indicazione "di vincolare gli organi di controllo
La Ristorazione Nel 2006
secondo me la ristoarzione che viene espressa dalla guida Michelin i tre stelle per essere chiari sono la storia della ristorazione moderna ma non hanno più senso. Preciso a scanso di equivoci tanto di cappello alla clase dei locali
Comitato Mensa del 23/10/2006
Inoltre sono stati mostrati i piatti e bicchieri in mater-bi (completamente biodegradabili) il cui rifornimento, una volta presentati domenica, si conta di riuscire a perfezionare avviando poi la fornitura per averli sulle tavole dei
Ristorante dal Pescatore - Santini - Loc. Runate - Canneto sull
Quando ci si reca in questi "templi" dell'alta ristorazione italiana, si rischia di "bruciarsi" ancor prima di entrare a causa dell'emozione, della salivazione azzerata immaginando le "prelibatezze" che vi si riscontreranno,
E’ qui la festa! 03/08/2006 - Festambiente festeggia domani 4
E tutto è completamente comportabile e biodegradabile, dai 200 mila bicchieri che saranno utilizzati, ai 50 mila bicchierini da caffè e 50mila piatti di cellulosa. “Siamo partiti - ha commentato Angelo Gentili, coordinatore nazionale
2° Concorso Enogastronomico Interregionale IPSSAR
d. gli ingredienti principali e il vino prescelto dovranno essere portati dai partecipanti, mentre bicchieri pentolame ed utensileria saranno forniti dall'Istituto ospitante; e. il piatto dovrà essere interamente preparato in loco;
Freiburg, emissioni zero
Mi sono accorta sin dal primo giorno di quanto fossi distante da questa mentalità quando mi trovai di fronte al problema di avere una casa sprovvista di stoviglie; e andai alla ricerca di piatti e bicchieri di plastica da usare durante
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