Ingredienti
Mezzo
chilo di zucchine (preferibilmente piccole e tenere)
Un
etto di prosciutto cotto
Una
provolina
Qualche
cucchiaio di salsa
Besciamella
appena rosata con un cucchiaio di salsa
Parmigiano
quanto basta
Burro
Esecuzione
Preparare una besciamella un po' densa. Affettare le zucchine molto sottili (preferibilmente con apposita affettatrice). Mettere in una pirofila da forno un paio di cucchiai di besciamella, quindi a strati le zucchine, la provolina, il prosciutto, la besciamella, il parmigiano, ripetendo gli strati sino ad usare tutti gli ingredienti. Aggiungere per ultimo un paio di cucchiai di salsa, un po' di pane grattugiato, qualche fiocchetto di burro e qualche cucchiaiata di salsa.
Infornare a 220 gradi per circa mezz'ora finché le zucchine non risulteranno cotte e la pietanza ben crostata.