Un pacco di funghi surgelati Magia di funghi          Mezzo kg di tagliatelle all'uovo

Otto - sei pomodori rossi belli sodi          Uno spicchio d'aglio

Una cipolla piccola           Mezzo bicchiere di vino bianco

Sale quanto basta          Parmigiano grattugiato

In una pentola scaldare l'olio e fare dorare insieme la cipolla e l'aglio  affettati finemente. Aggiungere i funghi  ancora surgelati e fare soffriggere per cinque minuti aggiungere il vino e fare evaporare. Quindi unire  i pomodori ben sminuzzati  e continuare la cottura per circa dieci  minuti. Qualora i pomodori non fossero sufficientemente dolci, aggiungere una punta di zucchero ed infine aggiustare di sale.

Lessare la tagliatelle in abbondante acqua salata ed unire il condimento. Servire con una bella spolverata di parmigiano grattugiato.