INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE

Un petto di pollo

Quattro würstel

Salsiccia 200 gr.

Pancetta affumicata a fettine 70 grammi

Un grappolino d'uva bianca

Olio, vino bianco, sale e pepe

PER LA SALSA

250 gr. di alchechengi sbucciati

Un bicchiere scarso di Vermut Martini dry

Zucchero tre cucchiai molto rasi

Panna 1,5 dl.

ESECUZIONE

Tagliare a tocchi i petti di pollo, i würstel e la salsiccia poi infilarli in spiedini alternandoli con chicchi d'uva: rosolare in una padella con un poco di olio. Salare, pepare e bagnare con vino. Preparare quindi la salsa cuocendo a fiamma dolce gli alchechengi con lo zucchero ed il Vermut. Versare la salsa sugli spiedini, unire la panna e fare cuocere per pochi minuti. Servire gli spiedini ben caldi.