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Due mazzetti di rucola freschissima
Dieci - dodici pinoli
Formaggio grana e pecorino in parti eguali
I gherigli di quattro noci (buonissime e pił delicate
quelle brasiliane)
Olio
Aglio
Sale
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Tritare finemente la rucola,
unire i pinoli, le noci sminuzzate
e gli altri ingredienti.
Frullare il tutto fino ad
ottenere una crema omogenea e morbida.
Condire gli spaghetti come per
il pesto tradizionale e ...
Buon appetito!
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Ricetta
suggerita da Chicchina (Caterina)
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