Mezzo chilo di farfalle    250 di salmone affumicato   100 grammi di burro

Panna da cucina 200 grammi    Caviale rosso    Sale e pepe

Noce moscata    Prezzemolo tritato

Tagliare a cubetti il salmone saltarlo in padella con il burro, un pizzico di sale ed un po' di pepe. Cuocere le farfalle al dente e saltarle in padella  con il salmone. Aggiungere la panna ed  amalgamare bene il tutto. Servire subito nel piatto da portata con una spruzzata di caviale rosso, un po' di noce moscata e prezzemolo tritato fresco.