(o conchiglie in salsa dell'allegria)

        Ingredienti:

 2-3 zucchine

2 cipolle

3-4 pomodori

mezzo mango

mezzo peperone giallo

olio, sale, pepe           

Esecuzione

Mondare, tagliare a pezzi e frullare assieme 2-3 zucchine, un paio di belle cipolle, 3 o 4 pomodori, mezzo

 mango (più o meno peso eguale per ciascun ingrediente) e 1/2 peperone giallo. Fare scendere sul miscuglio poco a

 poco un filo d'olio. Ottenere una salsa fluida al punto giusto, con aggiunta di sale e pepe. Scaldare in un tegame,

 unire le conchiglie lessate al dente, rigirare e servire.