| TORTA DI ROSE | |
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INGREDIENTI
500 gr. di farina tre uova due cucchiai di olio di oliva un pizzico di sale due cucchiai di zucchero 10 grammi di lievito di birra mezzo bicchiere di latte tiepido 150 grammi di burro 200 grammi di zucchero mezza bustina di lievito bertolini |
PREPARAZIONE
Scottare le animelle e spellarle, affettare tutta la carne e passarla nella farina. In una casseruola larga rosolare la carne, unire i sottaceti ed il pomodoro e due mestoli di acqua bollente, cuocere per trenta minuti, salare e aggiungere le animelle, il fegato, i piselli, cuocere ancora per venti minuti. |
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