Il CE.FO.P da anni è presente in quasi tutte le province siciliane con le proprie sedi che operano, attraverso personale specializzato, con l'obbiettivo  di formare personale qualificato da indirizzare all'attuale mercato del lavoro.

L'attività dei centri di formazione professionale è rivolta a giovani in cerca di prima occupazione, ai disoccupati, alle donne che vogliono inserirsi o rientrare nel mondo del lavoro, a giovani e adulti che intendono migliorare o cambiare i loro profili professionali, ai minorenni in obbligo formativo e inoltre e a soggetti diversamente abili e socialmente svantaggiati.

Il CE.FO.P adotta un Sistema di Qualità dell'azienda certificato a Norma UNI EN ISO 9001:2000.