Ingredienti :mezzo chilo di farina, due uova intere, due etti di zucchero, un etto e mezzo di burro, un pizzico di sale, una tazza da caffè di latte, buccia di arancia o limone grattugiata.

 

Ø   Impastare il tutto, fare una palla con la pasta ottenuta e avvolgerla nella pellicola trasparente.

Ø   Lasciarla riposare nella parte bassa del frigorifero per almeno un’ora, poi dividere l’impasto in palline grandi come una  nocciola.

Ø   Cuocere  con le apposite pinze : il tempo di cottura è……sempre un’ Ave Maria!!!!!!